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2000-10-09
La cuisine alsacienne - de Pierre Gaertner, Robert Frédérick (Author)
Details La cuisine alsacienne
Le tableau suivant sont affichées des points communes concernant La cuisine alsacienne
| Le Titre Du Livre | La cuisine alsacienne |
| Sortié Le | 2000-10-09 |
| Traducteur | Kaelan Dilay |
| Numéro de Pages | 682 Pages |
| Taille du fichier | 32.21 MB |
| Langue | Anglais et Français |
| Éditeur | Fortune Press |
| ISBN-10 | 9783696609-IRN |
| Format de Document | PDF EPub AMZ HWP PAP |
| de (Auteur) | Pierre Gaertner, Robert Frédérick |
| ISBN-13 | 621-3896920728-ZUN |
| Nom de Fichier | La-cuisine-alsacienne.pdf |
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La cuisine Alsacienne est teintée dinfluence allemande Elle regorge de spécialités salées dont les plus connues restent la tarte à loignon la choucroute la potée et la tarte flambée
La cuisine alsacienne est une cuisine régionale de France à influence germanique et dEurope centrale
Je vous présente aujourd’hui un grand classique de la cuisine alsacienne les galettes de pomme de terre Alors là je vous partage une recette qui a bercé mon enfance c’était un de mes plats préférés de l’époque
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Hiver rigoureux oblige la cuisine alsacienne est fondée sur des plats roboratifs D’entre tous la choucroute est le plus emblématique Elle est servie avec différentes viandes de porc auxquelles peuvent venir s’ajouter des quenelles de foie
La cuisine alsacienne est riche en spécialités fortement influencées par la gastronomie de ses voisins allemands Choucroute mendiants baeckeofe pain d’épices et autres mets succulents
Sans doute le plat le plus réputé de la gastronomie alsacienne On associe souvent à tort le terme de choucroute au plat complet La choucroute est en fait le chou découpé en lanières à l’aide d’une râpe particulière qui a été soumis à une fermentation dans une saumure